清热解毒类如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火证候。凉血敛血类如鳗鱼，马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。

一般上火的临床表现有轻有重，常见的重症如中暑，多在处于温度过高、缺水、闷热的环境下时间过长所致，可出现发热，甚至昏迷，是一种典型的外感火热证。面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、耳鸣耳聋、疖疮乍起。一般患者可用黄连上清片进行治疗，给予易消化食物，多吃蔬菜水果，避免辛辣刺激性食物。