木耳菜属于食用菌类食物，木耳一般吃的时候用开水泡开，但是不能泡的时间过长，或者吃隔夜的剩菜，因为木耳菜泡好后长时间不食用会产生毒素。如果木耳菜还有毒素比较高，会导致人身体全身器官衰竭，严重影响生命健康，建议您一定注意饮食，最好去医院检查一下，预防病情加重。

你的情况看，不能排除有食物中毒的，如果是吃了有毒的木耳，那就对身体有伤害的，会出现了头晕头痛，恶心呕吐，腹泻，视力模糊，肢体麻木等，对身体危害很大的。需要去医院做个详细检查，如果是有食物中毒了，那就需要尽早做个肝肾功能检查，毒物检查，然后选择合适的方法治疗，避免影响身体健康，不一定会影响肝肾功能的。

估计是木耳中毒，木耳是泡在水里的时间过久之后，容易出现食物中毒。您的表现是最先考虑木耳的食物中毒。我建议您还是去医院接受常规的检查，包括生命体征等。在医院住院观察一段时间。理论上，这种食物中毒，腹泻的表现一般不会超过3天，但需要注意中枢神经系统表现。

黑木耳浸泡时间长，一到两天就会出现米酵菌，它产生的酸物质是一种毒性极高的物质，一般中毒潜伏期最长是3天，而最短是半天或一天。一旦摄入米酵菌酸，短时间内就会出现不适症状，如恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等。而随着病情的发展就会出现黄疸、皮下出血、吐血、意识不清等症状。今早起床症状如果明显改善，那么说明体内的毒素已经排出，目前出现头痛，还是需要积极的进行对症治疗，可以通过多喝水，多休息，必要时再去医院检查一下，更加放心。

出现头疼，应该是和吃木耳关系不大，现在还是头疼，最好去医院做个检查，比如脑部CT，看看是否是脑血管疾病或者颈椎等引起的症状。建议患者平时应该减轻压力，放松心态，保持心情舒畅，尽量不要熬夜，少看手机以及电子产品，尽量多休息，保证充足的睡眠。