减肥的时候可以吃山药。山药含有大量黏液蛋白，可作为保健食品提供给人体，可以减少皮下脂肪的积聚，减少脂肪在血管中的沉积，预防动脉粥样硬化，避免肥胖症状。山药还含有大量的维生素和微量元素，这对减肥期间的营养摄入非常有帮助。山药能促进胃肠蠕动，促进消化吸收，减少因脂肪的形成和积聚而引起的肥胖和腹胀症状的发生。山药中含有多糖，可以调节和刺激人体免疫系统，减少外来因素的入侵。建议生理期女性不要食用山药，山药含有雌激素，过度食用会刺激荷尔蒙，引起子宫内膜增生，导致生理期痛经和腹痛。