胃溃疡蔬菜方面一般没有禁忌。蔬菜可以补充丰富的维生素和矿物质，对于胃溃疡没有影响。胃溃疡患者平时应该避免过硬，含糖量较高及辛辣刺激性食物的摄入，戒烟戒酒，避免应用非甾体类消炎止痛药物以免导致胃肠道不良反应的发生。可以应用保护胃粘膜的药物和抑制胃酸分泌的药物治疗。如果是由于幽门螺杆菌感染引起的胃溃疡可以采取四联疗法根治。