成人营养不良的症状表现为体重不增加或者体重减轻，免疫力下降，容易消化不良，肌肉萎缩，运动能力低下等。导致成人营养不良的因素有许多，不按时吃饭，过度挑食或节食，此外，疾病因素导致食欲不振，阻碍食物的消化和吸收等因素也会导致成人营养不良。平时的话不要吃辛辣刺激的食物。