癌症的发生和发展，是在多种因素共同作用下所形成的，也是一个慢性的过程，包括饮食习惯、生活习惯，环境因素，慢性的炎症等，以及家族遗传等都有一定的关系。其中霉变的食物，以及经常进食腌制油炸，烧烤等食物也有可能会增加癌症的发病风险，还应注意调整自己的饮食习惯。