食道癌做完手术有治愈的可能，也有复发的可能。在患者预后康复期，为了能够降低其复发率，我建议患者可以选择长期吃抗肿瘤中药人参皂苷rg3，它有抑制肿瘤新生血管生长，诱导肿瘤细胞的凋亡及控制肿瘤细胞的进一步扩散和转移的作用。该抗肿瘤中药是由富力博士用十年心血研发而成的，如今它在癌症治疗领域以得到了广泛得认可，国内外获得的奖项也是众多的。食道癌病人由于吞咽困难而不能正常进食，营养量不能满足病人的需要，多出现体重大幅度下降，甚至表现严重营养不良。因此为提高机体免疫力延长寿命，饮食营养很重要。可按以下情况调配：患者表现轻度吞咽困难者，可给以半流质食物，食物应高蛋白高热能高维生素。如氽小肉丸，碎菜龙须面，小馄饨，各种肉菜粥，肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物。为补充维生素C，可采用嫩的叶菜，茄瓜类制碎软或泥状。合理进补能提高人体的免疫功能的中药，如人参、海马、鹿茸、枸杞等有直接或间接的抑癌与强身的功效。早期食道癌患者千万牢记下列饮食禁忌：1.忌食多糖;2.忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏;3.忌食熏烤食品;4.忌食霉烂食物和酸菜;5.忌不良饮食。

食道癌做完手术以后是能好的，不过需要定期的去医院检查以便明确病情，一定要配合医生来积极的进行治疗，平时生活当中的话要注意自己的饮食方面，吃些新鲜的水果蔬菜和蛋白质比较高的食物，烧烤辣椒这些刺激性大的食物尽量避免食物，保持良好的生活习惯和睡眠。