胃阴虚主要表现在胃脘隐痛、饥不欲食、口燥咽干、大便干结或脘痞不舒或干呕见逆、舌红少苔、脉细数等，此证多由胃病久延不愈，或热病后期阴液未复，或平素嗜食辛辣，或情志不遂气郁化火使胃阴耗伤而致。其主要症状如下所述：1、胃喜润而恶燥以降为顺，胃阴不足、虚热内生、热郁于胃、气失和降，使胃脘隐痛而有灼热感；2、嘈杂不舒、痞胀不适；3、胃中虚热扰动、消食较快，则有饥饿感，而胃阴失滋，纳化迟滞，则饥不欲食；4、胃失和降、胃气上逆，可见干呕、呃逆；5、胃阴亏虚、阴津不能上滋，则口燥咽干；6、不能下润肠道，则大便干结；7、小便短少，舌红少苔乏津，脉细数，为阴液亏少之征。其治疗主要是滋阴养胃、健脾益气，处方可以用山药、党参、黄精、玉竹、石斛、荷叶、柴胡、扁豆、佛手、焦三仙等水煎，日一剂分三次服，饮食方面宜多食滋养胃阴和滋养胃津的食物，禁忌食物主要为性质温热且有助热伤阴的食物和辛辣食物，多吃容易耗伤胃阴。