食道癌患者术后是可以吃一些鱼的，但还是要注意适量，患者术后是要根据患者的自身实际情况来考虑是否需要进行放化疗的，同时饮食以及日常的休息状况也要注意，这样可以增强患者的预后效果，食道癌患者术后可以服用中药进行调理，中药方面，我建议患者服用小分子的抗肿瘤单体中药人参皂苷Rg3，它可以增强患者术后的恢复程度，还可以减少食道癌患者术后的一系列并发症的产生。

食管癌治疗方法主要是手术治疗、放疗、化疗等综合治疗手段，需要看肿瘤的分期。食管癌术后后一个月一般吻合口是可以完全愈合的，如果没有明显的进食疼痛的情况下，是可以正常饮食的，鱼肉、米饭等都是可以吃的，不要吃辛辣刺激性食物，少吃多餐。