烫伤是由无火焰的高温液体，如沸水、热油、钢水、高温固体或烧热的金属、高温蒸汽等所致的人体组织损伤。日常生活中多见的是低热烫伤，是因为皮肤长时间接触高于体温的低热物体而导致的烫伤。除损伤的一般反应外，无论烫伤的深浅或面积的大小，伤后迅速发生的变化均为体液渗出。