牙龈囊肿做手术一个小时左右，但是并不是说所有的牙龈囊肿都要接受手术，如果牙龈囊肿属于良性的肿瘤的话，就不需要接受手术，具体的情况还是要根据患者的情况来确定的，但是，无论是良性的还是恶性的囊肿，平常生活中都要注意，只能吃清淡的食物，或者说尽量吃流食，避免牙龈受到刺激。