黄鳝对肝病的危害是诱发或加重肝昏迷。黄鳝具有益气补血之功效，对气血亏虚引起的头晕眼花、体倦乏力、畏寒肢冷、面色无华、心悸气短等有一定调理作用。黄鳝还具有强筋壮骨、补肝养肾作用，能缓解腰膝酸软、阳痿早泄、小便清长等。黄鳝还可以祛风湿，可以改善风寒湿痹症状，但黄鳝血液具有毒性，误食后会刺激口腔及消化道黏膜，严重时会损害神经系统。肝病患者尽量避免吃辛辣刺激性食物，以清淡为主，多吃新鲜蔬菜和水果。