豆浆中含有的大豆皂甙对血中的胆固醇、中性脂肪均有下降效果。人体中的中性脂肪添加，就会引发发胖，发胖对动脉软化、高体循环的动脉血压、冠心病、糖尿病等都是不利的。能够在配合一些菌类沙拉大概水煮青菜，在早上享用的餐以营养便捷为主，晚餐吃易消化的食品。