金针菇一般可以减肥，但只能起到辅助作用。金针菇的热量低，同时还含有大量的钾、磷、胡萝卜素和镁，此外金针菇的碳水化合物含量低，还含有大量膳食纤维。食用金针菇可以增加肠道蠕动，减少食物在肠道中的滞留和营养物质的吸收，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，因此食用金针菇可以对减肥起到辅助作用。但减肥的患者不能仅通过食用金针菇达到减肥，还应该控制每天摄入的热量，同时多进行跑步和跳绳等运动，辅助吃金针菇才能达到减肥的效果。建议健康减肥，避免节食减肥或滥用减肥药物。