鸡肉一般是瘦肉比较多，皮肌炎的患者是可以吃鸡肉的。中医认为的鸡肉性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。现在的医学研究认为鸡肉中含有维生素c，维生素e等，蛋白质的含量比例也比较高，而且容易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。