手指被辣椒辣痛后可在热水中浸泡，搓洗，若依然明显，可涂抹食用醋后再于热水中搓洗，反复数次可缓解手部症状。很多人切辣椒或者做了辣椒酱后手指被辣椒辣的痛，非常难受。是因为辣椒里含有辣椒碱和辣椒素，刺激皮肤导致局部产生疼痛，烧灼感。如果接触的辣椒不是很多，时间比较短，症状比较轻，可以用热水浸泡双手，慢慢揉搓清洗，辣椒碱会在高温下挥发，症状会得到改善。如果接触的辣椒比较多，症状较重，那最好先在手上倒上一些食醋，反复的揉搓，酸和碱可以发生一定的中和作用，数分钟后再把双手浸入热水中浸泡，反复数次，刺痛或者烧灼感就会慢慢消失。辣椒中的辣椒碱可溶于酒精溶液中，但不溶于冷水。在生活中，还可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。