根据您腹胀、泛酸、易饱、嗳气、便秘或者水样便等情况，初步判断还是胃肠道的问题。因经常嗳气、矢气，结合是否存在容易发脾气的情况，建议您服用疏肝理气调胃的药物治疗。建议您空腹检查胃镜，比较直观。胃肠问题的可能性大，但不排除受到情绪的影响。

现在的问题主要是腹胀以及大便改变的问题，有可能是胃肠炎。和你平时的饮食生活有关系。建议需要注意清淡饮食，尤其是注意清洁饮食才行。可以到医院抽血检查血常规以及检查大便情况，如果有细菌感染需要积极的治疗肠炎，比如使用喹诺酮类的药物处理，也可以使用保护肠黏膜的药物如蒙脱石散治疗。