阑尾炎的病人可以吃鸡肉，因为在鸡肉当中还有大量的蛋白质，对于阑尾炎的病人的恢复是有帮助意义的。尤其是阑尾炎手术以后的病人应该在肛门排气之后，逐渐的过渡，也是刚开始是以流食为主，逐渐的是半流质饮食，尤其是可以喝一些粥，在粥当中也可以加一些鸡肉丁，同时也可以补充病人的营养。由于感染对人体也是一种消耗，阑尾炎的手术以后，应该常规的抗感染治疗，静脉补充液体。