鹅蛋富含一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，同时也富含丰富的蛋白质，比鸡蛋、鸭蛋要高出许多倍。孕妇可以吃鹅蛋的，但鹅蛋是凉性的，对于上火的孕妇是可以适当服用的。服用鹅蛋对于糖尿病是没有关系的，应密切结合患者自身临床不适的症状，有必要可服用降糖类药物。