肠上皮化生是指在慢性胃炎时，胃黏膜上皮转化为一种叫帕内特细胞或杯状上皮细胞的小肠和大肠黏膜组织，也就是胃黏膜组织出现了肠黏膜组织。肠上皮化生多数是慢性胃炎的表现，与胃癌有一定的关系，需要积极的治疗慢性胃炎，定期进行复查。