一天一个鸡蛋就可以的。饮食上要以温软易消化，富含营养少渣的食物为主。要多吃新鲜的蔬菜和水果，要避免粗糙辛辣和过热的食物，要戒除烟酒、咖啡等刺激性食物，以减少对胃黏膜的刺激，还要减少食盐的摄入。三餐定时定量，细嚼慢咽。饮食要有规律，不可过饥过饱，不可暴饮暴食，同时，要注意营养的均衡，不能因为口味不好而挑食偏食。可多吃护胃养胃的食物，如红枣、馒头、粥、山药、红薯等。

对于身体健康的人群，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃1-2个鸡蛋也比较合适。从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2-3个鸡蛋。每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。