食道癌患者有饿感但是吃不下饭。患者因为食道被感染。吃一点东西食道就会发生剧烈疼痛。食管癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。常吐黏液样痰，为下咽的唾液和食管的分泌物。患者逐渐消瘦、脱水、无力。癌已侵犯食管外组织。