炒菜中的出现的小黑点是什么？-包文中的回答

儿童医生

炒菜中的出现的小黑点是什么？

2020-07-08 17:13发布

站内问答 / 肿瘤科

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炒菜时菜里会出现黑色的小点，据说是致癌的，真的是这么一回事吗？这种小黑点是什么物质啊，怎么处理啊，能直接吃掉吗？

1条回答

2020-07-08 17:40 .采纳回答

是油垢，经常用来炒菜的锅上面一圈容易产生油垢，时间长了不太好清洗，所以每次刷锅一定使劲刷干净，有一定的致癌成分。再者高温或油煎烹饪的食物才有可能导致癌症，而且需要长时间的食用，建议你平时不要大量食用高温烹饪或油炸油煎的食物，健康饮食就可以了。